Kassler i Ugn

Dagens middag bestod av Kassler i Ugn med Cole Slaw.

Fick smaka det igår hemma hos min kära mor, och det var så gott att jag måste göra det själv idag.

Nu har jag gjort det på hum...men ett ungefärligt recept på båda kommer nedan.

Foto: Jenniiz

Kassler I Ugn

Ca 500 g Kassler

3-4 dl Creme Fraiche

1-2 dl Grädde

Några droppar Soja

Riven ost

Kryddor...jag använde Parsillade och Havsörtsalt från Alpnaering.

Du Gör:

Skär kasslern i lagomt tjocka skivor.

Lägg i en ugnssäker form.

Krydda samt strö över lite riven ost.

Vispa ihop Creme Fraiche och Grädden samt tillsätt soja.

Häll över kasslern.

In i ugn på 200 grader tills det fått en fin färg.

Foto: Jenniiz

Cole Slaw
8 dl Finstrimlad Vitkål
1 Röd Lök
1-2 Morötter beroende på storlek
1 dl Majonäs
1-2 dl Creme Fraiche
2-3 tsk Senap
Salt
Svartpeppar

Du Gör:
Strimla vitkålen fint, jag använder min hushållsassistent.
Strimla röd löken och morötterna.
Lägg allt i en skål.
Blanda ner Senap, Majonäs och Creme Fraiche.
Smaksätt med Salt och Svartpeppar.

Den smakar bättre efter ett par timmar i kylen.