Gojibär

Har på senare tid fått höra talas om Gojibär. Nyfiken som jag är, så sökte jag lite fakta om den som jag har samlat här nedanför bilden.

Bild lånad från Go For Life.

Gojibär härstammar från Asien, Himalaya och Kina, och har kallats för världens mest kraftfulla anti-åldrande mat. I kinesisk folkmedicin används bären flitigt då innehållet av läkande ämnen och antioxidanter är mycket höga. Särskilt är bären rika på C-vitamin, B2-vitamin, Zink, Selen, Järn, Kalcium och Kalium.

Goji innehåller bland annat:
500 gånger med C-vitamin än apelsiner
Tre gånger mer järn är spenat
Fyra gånger med antioxidanter än körsbär
18 olika aminosyror

Gojibären kan ätas som de är, en handfull varje dag. De kan oxå tas som snacks, blanda i smoothies eller användas i matlagning som ex i sallader.

Fakta har lånats från Garlica och Passion För Hälsa.

Pumpa Kärna

Bild lånad från Nubbly.

Pumpakärnan har en mjuk nötsmak.

Goda som rostade snacks och vackra strödda över chokladkakan.

Rika på nyttiga antioxidanter och mineraler.

Proteinhalten hör till den högsta bland frön.

Pumpakärnor innehåller zink som främjar fertiliteten hos män.

Pumpafrön är oxå en bra källa för mineraler - som magnesium, mangan, zink, järn och koppar.
Pumpafrön kan oxå vara till nytta för personer med höga kolesterolvärden.

Näringsvärde
Energi  567 kcal

Protein  24,5 g

Kolhydrater  12,5 g

Fett 46 g

Källa:

Stig In Vetlanda

Expressen