Pannkakor

Kom nyss hem ifrån Föräldramötet och kom på att jag inte har någon matlåda till jobbet i morgon. Satte mej och surfade runt i FB-gruppen LCHF - Tips, pepp och recept. Såg då ett recept på Pannkakor som en tjej hade lagt ut länk på, hade allt hemma så provade - men snacka om att det var gott. 

Det blev till två matlådor...så nu har jag mat till jobbet i två dagar....

Foto: Jenniiz.

Ingredienser

6 st Ägg

6 msk Crème Fraiche

2 msk FiberHusk

2 Nypor Salt

4 msk Smör till Stekning

Tillagning

Vispa ihop ägg, crème fraiche, fiberhusk och salt.

Låt stå ett par minuter så fiberhusken kan dra åt sig vätskan. Om smeten skulle bli för tjock, går det bra att hälla i grädde i efterhand. (smeten ska vara tjockare än vanlig pannkakssmet)

Smält smöret i en stekpanna och grädda som vanliga plättar.

Lägg i en klick smör vid varje stekning.

Jag åt tillsammans med bacon, men man kan även ha grädde med bär.

Kesoplättar

Nu har jag läst så många inlägg på Facebook om Kesoplättar så jag måste göra dom själv.

Jag utgick från receptet på 56 kilo Bloggen.

Foto: Jenniiz.

Ingredienser:
1 Ägg
100 gram Keso (1/2 liten burk)
0,75 msk FiberHusk
En nypa Salt

Tillagning:
Blanda samman allt i en bunke.
Blanda allt med en stavmixer eller en elvisp.
Klicka ut 4 st plättar i pannan med kokosfett eller smör.
Stek på ganska svag värme en relativt lång stund tills botten är fint gyllenbrun.
När plättarna är stabila nog ska de vändas.

Serveras med en klicka grädde och bär.